Ingrediente fondamentale per la preparazione dei piatti più rappresentativi della gastronomia asturiana.
Fagioli della varietà asturiana "Faba"
Denominazione Specifica
Codice
Contenitore
Peso
Unitá x Scatola
Codice EAN
Scatola x pallet
7018
7002
Sacchetto di stoffa
500 g
1 kg
14
7
8428999170184
8428999170023
70
70
Descrizione
Legumi peculiari tipici delle Asturie, che, reidratati in ammollo, aumentano considerevolmente di volume; di fatto la classificazione di "Denominazione Specifica" prende in considerazione anche il parametro del volume. Si usa principalmente come ingrediente base del piatto asturiano per eccellenza: "La Fabada"
Preparato per "Fabada"
Denominazione Specifica
Codice
Contenitore
Peso
Unitá x Scatola
Codice EAN
Scatola x pallet
7014
7007
7008
Scatole di cartone, 2 raz.
Tavola di legno, 3 raz.
Tavola di legno, 6 raz.
15
12
5
8428999170146
8428999170078
8428999170085
30
30
30
Descrizione
Selezione di ingredienti base per la preparazione della "fabada": "fabes" e ""Compango" " (pancetta, "lacón" -prodotto ottenuto dai cosciotti del maiale simile al prosciutto cotto- salsiccia e sanguinaccio)
"Fabina" Verde
Codice
Contenitore
Peso
Unitá x Scatola
Codice EAN
Scatola x pallet
7006
Sacchetto di stoffa
500 g
14
8428999170064
70
Descrizione
Fagiolo piccolo di color verde, ideale per preparare piatti a base di cacciagione o frutti di mare.