Coupe blanchâtre, uniforme, occasionnellement avec présence d'yeux. Texture fine et élastique. Arômes qui rappellent du beurre. En bouche, fundente, très soluble en donnant une impression globale compacte et, parfois, légèrement sablonneuse. Regusto relativement persistant et équilibré.

Coupe blanche et uniforme. Texture flexible, légèrement humide. Arômes lactiques avec de légers CONTACTERs à cáprico. Dans la bouche bonne cohésion, soluble, avec sensation globale completiva. Léger regusto, avec certain picor.

Il présente une coupe couleur blanche, surface uniforme de tact fin et lisse. Texture flexible et élastique. Arômes primaires d'intensité moyenne, avec des tons citriques. Regusto lisse persistant et équilibré.

Coupe couleur ivoire, aveugle, avec escamación, caractéristique de ces fromages, tact lisse. Texture fine. Arômes primaires d'intensité moyenne, subtilement grillages. Il remplit la bouche, l'abonné, savoureux, harmonieux et agréable. Regusto persistant, agréable d'intensité moyenne.

Coupe blanche, yeux dans petite quantité, tact lisse, humidité moyenne. Texture fine peu flexible. Arômes primaires avec des CONTACTERs lactiques et des grillages. En bouche, friabilité haute, peu soluble, faiblement fundente, lisse et harmonieux. Regusto lisse et peu persistant.

Coupe blanche uniformes, tact légèrement huileux. Texture lisse d'élasticité moyenne. Arômes légèrement cápricos, avec des CONTACTERs de beurre frais, qui sont confirmés en bouche, très soluble et adhérente. Regusto légèrement persistant très agréable et équilibré.