Weiße gerichtuniform, augen des variablen größe, glattem und feinem
tact der durchschnittlichen feuchtigkeit. Flexible und elastische
feine beschaffenheit. Primär- und milcharomen, in der balance. In der
öffnung sehr löslich, im fluß geschlossene globale empfindung, mit
gutem eingang, glatt und harmonisch. Angenehmes regusto.
Ovin Schafmilch
Nava
Code
Milch
Gestalt
Fett.i. Tr. Min
Gewicht
Stück x Packungen
Packungen x Pallet
1105
Pasteurisierte Schafmilch
Zylindrische
50%
500g
8
84
Sinnliche Eigenschaften
Weiße gerichtuniform. Kleine und kleine zahlreiche augen. Fein
gummiband, wenig anhaftende beschaffenheit und gute löslichkeit.
Gerüche und primäraromen der mittleren Intensität, mit berühre mir
mantequilla. Kurzes, glattes regusto und balance.
Peralzola
Code
Milch
Gestalt
Fett.i. Tr. Min
Gewicht
Stück x Packungen
Packungen x Pallet
1282
1109
Pasteurisierte Schafmilch
Zylindrische
55%
2kg
800g
2
8
70
77
Sinnliche Eigenschaften
Grünlicher blauer gekörnter gelber gericht, der variablen
intensität, glatter und feuchter tact. Intensive aromen der
entwicklung zusammen mit form mouth, schmelzen, geschmackes intensive
und verhältnismäßig kompliziert, teigige globale druck. Regusto mit
mildernder tendenz.